最近、薬院エリアに新しい豚骨ラーメン店がオープンしたという情報が入ってきました。その名も「博多らーめん 麺’ｓ」。場所は、薬院大通駅から徒歩約3分の、路地裏にひっそりと佇む隠れ家のような雰囲気のお店です。11月10日にオープンしたばかりとのこと。
こちらのお店で提供されるのは、一口食べるとまろやかさとクリーミーさが広がる、濃厚ながらも重すぎない白濁スープが特徴の豚骨ラーメンです。
スープのベースには、豚骨をじっくりと煮込み、旨味を最大限に引き出したものを使用。そこに、数種類の香味野菜や秘伝のタレをブレンドすることで、深みのある複雑な味わいを生み出しているそうです。口当たりは非常に滑らかで、クリーミーな舌触りが印象的。
麺は、このスープとの絡みを追求して選ばれた、極細のストレート麺。スープをしっかりと持ち上げ、口の中で一体となる感覚が楽しめます。替え玉も可能なので、濃厚なスープを最後まで堪能したい方にはおすすめです。
具材には、定番のチャーシュー、ネギ、キクラゲに加え、味玉や海苔などもトッピングとして用意されています。特にチャーシューは、箸でほぐれるほど柔らかく、スープともよく合います。
営業時間は、お昼の11時から夜の22時まで。定休日は毎週火曜日とのことです。
薬院エリアには既に多くのラーメン店がありますが、この「博多らーめん 麺’ｓ」は、その中でも独自のクリーミーな豚骨スープで新たな風を吹き込みそうです。薬院での新しいラーメンの選択肢として、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
#薬院（福岡） #豚骨ラーメン
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