福岡・宗像を拠点とする『UMEYA BRAINERY』（ウメヤブレイナリー）が、イオンモール福津1階に初のカフェ併設店をオープンしました。このお店は、もともと明太子屋として知られる梅屋が手がける、カカオ豆と砂糖のみで作られる本格的なクラフトチョコレートブランドです。
イオンモール福津の1階に、UMEYA BRAINERYの初となるカフェ併設店が誕生しました。チョコレートの製造・販売だけでなく、店内でチョコレートドリンクやスイーツを楽しめるスペースが設けられています。週末を中心に賑わう大型商業施設への出店は、より多くの人にクラフトチョコレートの魅力を届けることを目指しています。
参考: （2026年5月時点）
UMEYA BRAINERYのチョコレートは、カカオ豆と砂糖というシンプルな原材料から作られています。このこだわりは、カカオ本来の風味や個性を最大限に引き出すことを重視しているためです。添加物を極力排除することで、素材の味をダイレクトに感じられる、ピュアな味わいが特徴と言えます。明太子屋が培ってきた「素材へのこだわり」が、チョコレート作りにも活かされている点が興味深いところです。
カフェスペースでは、UMEYA BRAINERYこだわりのチョコレートを使用したドリンクやスイーツが提供されます。例えば、濃厚なチョコレートドリンクや、チョコレートの風味を堪能できるケーキなどが考えられます。ショッピングの合間に立ち寄り、上質なチョコレート体験ができるのが魅力です。イオンモール福津という立地は、家族連れや若者まで幅広い層が訪れるため、様々なニーズに応えるメニュー展開が期待されます。
A. UMEYA BRAINERYは、宗像市に拠点を置く梅屋が展開するクラフトチョコレートブランドです。具体的なブランドとしての立ち上げ時期は明記されていませんが、イオンモール福津店が初のカフェ併設店となります。
A. クラフトチョコレートは、その製造工程や品質へのこだわりから、一般的なチョコレートよりも価格が高めに設定される傾向があります。UMEYA BRAINERYの具体的な価格帯については、店舗で直接確認する必要がありますが、素材の良さを活かした高品質なチョコレートであることが予想されます。
参考: #福岡
